Tort Oreo

W USA ciasteczka Oreo są bardzo popularne. Wielu polskich vlogerów mieszkających tam, których miałam okazje oglądać na YT, potwierdza że te słodycze można znaleźć w bardzo wielu smakach. U nas oprócz klasycznych miałam okazję znaleźć je o smaku peanut butter czyli uwielbianego przeze mnie masła orzechowego.

Na amerykańskich stronach można znaleźć wiele przepisów na słodkości z użyciem tych ciasteczek. Ja postanowiłam upiec z ich użyciem przepyszny tort czekoladowy z kremem ciateczkowo-maślanym.

Rzekłabym połączenie idealne! Oczywiście jeśli ktoś gustuje w takich smakach, bo z doświadczenia wiem że nie wszyscy lubią ciasta czekoladowe, które w naszym kraju dość mocno kojarzą się z popularnym "murzynkiem" (za którym sama nie przepadam). Przepisy na ciasta czekoladowe (w tym bardzo popularne brownie), jakie miałam okazję próbować są zupełnie inne w smaku i nie mają z naszym rodzimym murzynkiem nic wspólnego. Są mocno czekoladowe, zbite i wilgtne (u nas niejedna ciocia powiedziałaby że wyszedł zakalec). ;) 

Ale nie o brownie tym razem ten wpis.

Nagrzać piekarnik do 180 stopni.

Ciasto:

                składniki suche:

• 400g mąki typ 450 (tortowa)
• 130g kakao
• 4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki sody
• 560g jasnego brązowego cukru
   składniki mokre:
• 400ml maślanki
• 200ml ostudzonej mocnej kawy
• 4 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 4 duże jajka
• 300ml oleju

1. W jednej misce mieszamy dokładnie suche składniki.
2. Mokre składniki mieszamy w drugiej misce.
3. Powoli wlewamy mokre składniki do suchych mieszając mikserem. 
4. Dzielić ciasto na cztery części i pieczemy w okrągłych formach ok. 25-30 min w 180 stopniach (czas pieczenia zawsze zależy od piekarnika, więc należy sprawdzić patyczkiem czy ciasto już jest upieczone) 
5. Ciasto wystudzić.

 

Krem:

• 250g prawdziwego masła w temperaturze pokojowej
• 300g cukru pudru
• 280g naturalnego serka kremowego (np. Turek kremowy, Pątnica, Philadelphia)
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 10 ciasteczek Oreo 

1.  Masło ucieramy dokładnie mikserem aż uzyskamy jasny kolor.
2. Powoli dosypujemy cukier puder naprzemiennie z serkiem cały czas miksując. Pamiętajmy by nie dosypywać kolejnej porcji dopóki poprzednia się nie wchłonie. 
3. Kiedy otrzymamy krem idealnie gładki dodajemy pokruszone ciasteczka Oreo i ekstrakt waniliowy (u mnie domowy ekstrakt ponieważ w Polsce niestety składnik bardzo rzadko spotykany i drogi; bardzo popularny składnik w amerykańskich przepisach).

Wykonanie: 
Przekładamy kremem blaty ciasta i smarujemy wierzch lub jeśli mamy ochotę także boki.

Ja ozdobiłam mój tort dodatkowymi ciasteczkami.